首先要回到问题的源头　　农家乐缘何而起？　　九十年代中期，随着人民生活水平的快速提高，工作生活在城市中的人们开始向往田园风光，品尝农家美食，纷纷选择农家乐这一旅游休闲形式。早期的农家乐，一个农家院子加两三张桌子就能开起来，有两道特色农家菜就能吸引游客。　　不过，随着经济社会发展进步，人们对农家乐的要求不断提高。当前，游客在选择农家乐时，除了要求菜品有特色、质量好，还要求环境有特色。如果农家乐的设施和内容落伍，就容易失去吸引力。　　农家乐要增加吸引力和盈利能力，还要做好以下几方面工作。　　进一步提升环境卫生硬件设施略　　虽然现在没有统一的农家乐行业卫生服务标准，但有些先进地区已经出台了地方性行业标准。各地农家乐应借鉴先进地区的经验成果，在方便游客洗浴、使用独立卫生间等方面提升硬件设施水平。　　挖掘当地文化，创新突出差异特色　　过去，一些农家乐在院子里摆几个车轱辘、在墙上挂几串红辣椒就算是“农味”装饰，这显然不能充分代表乡村文化。下一步，农家乐要深挖当地文化，突出差异特色，讲好农村故事。还可请专业人员或专业团队加以指导，实现农家乐的文旅融合。　　持续提升服务水平，专业化发展　　大部分农